Снежнянский хлебокомбинат: всегда лучшее качество!

Дата добавления: 19.09.2012 (11 лет 6 месяцев назад) Просмотров: 1066


Эта тема касается каждого, ведь очень малая доля жителей нашего города не употребляет хлеб. А главным его производителем был и остается Снежнянский хлебокомбинат. Здесь готовится хлеб высшего качества, а секрет – в классической технологии. В приготовлении хлеба не участвуют консерванты, разрыхлители и др. химикаты, призванные улучшить вкус продукции. Разрыхлителем для хлеба, служит жидкосолевая опара (вода, мука, соль, дрожжи), которая готовится в отдельном цехе, а потом используется в приготовлении теста.


О том, как отличить качественный хлеб нам поведал начальник лаборатории Снежнянского хлебозавода Александр Кутепов. В первую очередь структура хлеба должна быть как можно больше равномерно пористая. У хлеба, в котором используется разрыхлитель, в большинстве под верхней коркой образуется большое воздушное пространство. Такой хлеб из-за «воздуха» и по весу может не соответствовать стандартам. Сорта ржаного хлеба не могут быть высокими, они более сбитые и приземистые. Высокий ржаной хлеб свидетельствует о добавлении в него разрыхлителя.

За первое полугодие 2012 года завод произвел 2,1 тыс. тонн хлебопродуктов. В среднем, предприятие производит 11 тонн хлебобулочных и сдобных изделий (более 20 видов) в сутки.

В рамках масштабной программы обновления производства на ремонт и обновление оборудования было потрачено 200 тыс. грн. В этом году программа модернизации продолжается: усовершенствован блок управления тестомесильной машины и приобретена установка компенсации реактивной мощности. Чтобы стать ближе к покупателю холдинг «Золотой урожай», в который входит и Снежнянский хлебозавод готов инвестировать в развитие розничной городской сети 400 тыс. грн., которые будут направлены на приобретение 8 фирменных киосков «Урожай». Они будут расположены преимущественно в спальных районах, а также в местах с большим потоком покупателей. Преимуществом таких киосков будет и то, что в них можно будет купить так называемый «социальный хлеб» — он отличается от стандартной буханки только наколом (дырочка сверху буханки) и ценой. Его отпускная цена с завода 2,28 грн. Кстати, руководство хлебозавода отмечает, что сейчас все предприниматели, заказывающие хлеб для продажи могут брать до 10% социального хлеба. Но к сожалению в розничной сети нашего города (кроме магазина, расположенного около хлебозавода) работники редакции социальный хлеб не встретили.

Сергей Пешехонов.

Фото автора.








Copyright Снежное информ © 2009-2015
Использование текстовых материалов разрешается при условии размещения для интернет-изданий - гиперссылки на snezhnoe.in.ua, для печатных изданий ссылки в формате: Снежное информ (snezhnoe.in.ua)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЙ И ФОТОГРАФИЙ ЗАПРЕЩЕНО
Ответственность за содержание материалов несут авторы
Список городов OKKI.biz
RSS лента новостей сайта

Украина онлайн



Сайт культуры города Снежное

Ключевые слова:
города(769) года(713) Украины(658) городского(636) Снежнянского(614) было(553) время(547) Снежного(530) nbsp(478) которые(415) день(390) Александр(389) милиции(385) были(380) только(377) вnbsp(373) Снежное(362) будет(362) который(351) году(346) отдела(333) области(327) того(310) место(304) можно(298) совета(296) чтобы(294) более(287) работы(275) очень(271) всех(258) есть(258) городской(249) человек(245) гривен(245) была(240) этого(239) также(237) этом(235) школы(233) –nbsp(232) этот(227) участие(224) детей(221) после(220) Ведь(219) дома(217) людей(216) начальник(214) Также(214) территории(211) лишь(209) стали(209) быть(209) вnbspДонецкой(208) улице(207) вnbspСнежном(207) люди(204) среди(200) наши(200) культуры(196) если(196) свои(195) стал(195) аnbspтакже(195) когда(191) Владимир(190) может(189) даже(186) жизни(185) иnbspв(185) иnbsp(181) всего(180) несколько(179) свою(177) оnbspтом(175) шахты(173) иnbspне(173) всегда(169) один(168) своей(167) Андрей(162) Однако(161) всем(160) водитель(160) Александра(160) будут(153) головы(153) которая(148) Сергей(148) сnbsp(146) конечно(146) просто(142) вnbspгороде(141) исполкома(141) движения(140) себя(140) сказать(140) жизнь(139) этой(138) сегодня(138) сообщает(138) службы(138) Донецкой(137) работу(135) информации(135) нужно(134) конкурса(133) своих(132) дело(132) нашего(131) вnbspэтом(131) мужчина(131) человека(128) части(128) своего(128) тысяч(128) около(127) Елена(127) помощь(126) стало(125) дороги(125) ребята(125) которых(124) стала(124) свой(123) рождения(123) вопрос(121) Юрий(121) читатели(119) именно(118) произошло(118) получили(118) является(118) город(117) –nbspэто(117) много(117) alignright>Лина(117) средств(117) находится(117) семьи(116) сцене(116) дорогие(115) прошел(115) своим(115) вместе(114) свое(113) команда(113) рассказал(112) сегодняшний(112)